
老红糖,是中国特有的古老糖类品种。
自唐朝出现以来,传统的手工红糖熬制技艺便伴随着传统的手工老红糖,一代一代传承至今超过千年。
千百年来,这种清甜醇香的老味道,温暖着代代华夏儿女。
因此老红糖的味道里还包含着太多的民族智慧,
烙印着太多的民族饮食习惯。
传承从来都不是一件容易的事情,
何况是坚持传承跨越千年?
这里边饱含了代代匠人太多的心血!
但工业化快速发展的今天,
传统的手工老红糖和这种古法红糖熬制技艺却濒临消失。
对传统民族技艺最好的保护,
不是将之放进博物馆,而是将之继续传承。
故此九吉公一直将“传承红糖原本味道”作为自己的使命和信仰,坚定不移。
传承不是朝夕之事,没有信仰,难以坚持。
所以,传承本身就是一种态度。
选择传承,是将态度冠之以行的责任。
九吉公用近乎严苛的态度,来要求自己。
从原材到古法,从工艺到细节,一丝不苟。
传承红糖原本味道,
就是九吉公和所有九吉公人的态度!
*图文转载自九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网
版主的一些感想:当初我一拿到九吉公产品时(九吉公的第一个产品是 #老红糖),就觉得非常香,一种天然、舒服的甘蔗香味。一打开红铁盒,这味道更是双倍的扑鼻而来,让我惊艳。我立刻泡一杯老红糖来喝,味道类似罗汉果味,可是比它香和浓厚。这是真正的老味道,又单纯又复杂的味道,仿佛喝着千年历史留下的精华,单纯是因为只用一种食材—老秋甘蔗,复杂是因为匠人辛苦还原这传统千年手工熬煮技艺,充满着回忆、艰辛、坚持、复杂手工程序。
我觉得非常荣幸,能成为九吉公的授权经销商。其中一个原因是,九吉公生产的都是精品,每样产品都是严选优质原材料,到还原传统古法,还坚持100%手工制作,用着先进、干净的熬糖车间,符合国际卫生生产标准,每个步骤真的真的让人很放心。
吃进嘴里的产品,我是很看重卫生和原材料的,因为九吉公的严谨态度,我才代理九吉公产品的。毕竟我还是要对顾客朋友交代的啊,难道随便卖个没保障的产品?九吉公的坚持,多年后越来越强,敬修集团也成为世界500强企业了。
