九吉公老红糖

一颗老红糖,百年九吉公。

九吉公老红糖只求给你记忆中的老味道

200多年中华老字号

来自国内药企巨头——广药集团

药企深厚背景,更知入口的东西要卫生安全。

中华老字号企业

国家商务部认定的“中华老字号”企业,始创于1790年,清乾隆55年,两百多年来,企业恪守“敬业修明,广施妙药”的经营宗旨,精制各类中成药制剂及保健滋补品,深受海内外患者欢迎。

登录央视CCTV《品质》,传承民族技艺

传承千年手工熬糖技艺,弘扬民族经典红糖文化,九吉公登录央视CCTV《品质》,世代传承的手工熬糖技艺通过镜头完整的展现在世人眼前,看得见的传承,才有看得见的品质。

坚持传承民族技艺,登录央视CCTV-7频道

传承是专注,传承是务实,传承也是宗旨。九吉公登录央视CCTV-7频道,分享坚持传承民族技艺的匠心态度。

精挑的环境

环境好,甘蔗才好,云南水土、气候都非常独特,这样的环境造就了营养丰富的甘蔗。

 

九吉公出产的老红糖来自高山蔗田

自有专属甘蔗基地

九吉公在云南多地建立了自己专属的甘蔗种植基地,让品质从源头开始。

细选的甘蔗

甘蔗好,糖才好。九吉公,只用达到一定高度、一定节数的低产白霜老秋蔗做熬糖原材。源头可控,品质保障。

欢迎联络吉公老红糖马来西亚授权代理商 

老红糖的制作过程

传承千年古法  坚持手工慢熬

遵循世代传承的手工熬糖古法,一招一式,都是代代熬糖匠人的心手相传。手工精细慢熬,才有“凝结如石破之如沙”的古色古香。

开泡:将甘蔗糖汁快速烧开,让蔗渣漂浮到表面。

 

撇泡:用网瓢把泡沫连同蔗渣一同除去。

 

过网:用致密的网筛,对甘蔗糖汁反复过滤。

赶水:猛火赶水,一招一式看见师傅功底。

摇瓢:小火搅拌,让水分充分蒸发。

出糖:将熬好的糖从锅舀出来,等待下道工序。

打沙:特别的手法和力度,让沙状渐渐呈现。

 

浇型:将打沙完毕的糖浇注到一个个糖模里。

取模:浇型完成后,等糖晾至半干,把糖从糖模中取出来进一步晾干。

食品安全  层层把关

每一颗九吉公,都经过严格的质量安全标准检验才能出厂。至严至谨,每一颗老红糖都是广药敬修堂九吉公的百年荣誉。

几十斤甘蔗   只熬一斤老红糖

舍得用好原材,方能熬出尚好老红糖。
几十斤低产白霜老秋蔗,
经过十几道复杂手工只得到1斤老红糖,知道蔗农辛苦,才知老红糖得来不易。

手工老红糖   这款不一样

手工老红糖,以传承红糖原本味道为要,名字不重要,形状亦不重要,唯味道不可偏颇。是否纯正手工老红糖,浅尝其味即可分辨。

传承老味道适合更多人

礼仪之邦,让更多人尝到传统老味道

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