每一种红糖的保质期都不一样时间，这个要看红糖的干燥程度，也就是红糖的含水量，以及如何包装红糖。
每个品牌，每个匠人，每个熬糖车间做的红糖其实都有差异，比如红糖含水量，硬度大小，红糖大小等。
红糖的含水量在自然条件下风干后，这时候就需要将红糖密封起来存放，防止二次受潮。
有的地方做的红糖保质期也就五六个月，实际上就是红糖的含水量太高导致保质期比较短，专业术语就是干燥失重并不达标。一般的红糖若不存放好，或者没适当的包装，雨季天的时候就会回潮，当温度湿度达到一定条件红糖表面就会长霉。把发霉的红糖的霉菌洗掉即可食用。
真正有品质的红糖，是要手工熬制，做到“凝结如石，破之如沙”。从选原材料，到熬煮技术，熬制时间，卫生的器材，熬煮车间环境的卫生，这些都是制造红糖品质必考量的因素。要把红糖熬制好，其实不容易。市面上有各种各样的红糖，品质参差不齐，有些还在卫生恶劣的厨房制作，大家必须慎选红糖，一分钱一分货。
有的品牌做的红糖可以长达二年以上，广药集团敬修堂，旗下【九吉公品牌】的红糖就是如此，恪守古法技艺，熬出高品质的老红糖和老红糖姜母茶。二年的保质期，是根据中国食品安全要求放的，实际上老红糖和老红糖姜母茶有着独立卫生包装，超过二年保存得当的红糖，还是可以放心食用的。甘蔗的纯天然味道还会更香浓醇厚。
九吉公老红糖传承古法技艺，精选优质的白霜老秋甘蔗，10几道的复杂手工，可以保留几乎全部甘蔗的精华和营养，也坚持无添加防腐剂、无添加色素、无添加化学糖浆。
–
市面上保存普通红糖的方法有3种：
1、将红糖用食品袋装起来并密封口，放在干燥通风的柜子里，避开阳光直射的地方，需要注意的是，这种保存方法必须是你拿到的红糖是彻底干燥的。
2、将红糖放在冰箱里冷藏起来，冷藏即可不需要冷冻。
3、真空包装，这成本太高了，商家都不选择这个方法，而鼓励消费者尽快食用红糖。
–
九吉公推出纯正红糖的独立包装
九吉公老红糖和老红糖姜母茶，不制作大块的红糖，而是用黄金比例熬制出纯正有养生价值的红糖，并把份量制作成糖砖块状。每一块的老红糖或老红糖姜母茶，是成人一天所需的温补份量，因此选用高品质的牛皮纸，做成独立包装，并把产品保存在可以避光、放潮的铁盒包装，密封起来。
九吉公选用高品质的牛皮纸为每一块糖砖做独立包装，可防水、放潮、防尘。大家只需要把一粒红糖块，泡入一杯热水(220ml)，融化后喝就可以轻松补血益气，健脾暖胃，活血化淤，缓中止痛，暖身驱寒。
九吉公老红糖的保质期
每一盒老红糖的铁盒底部都有生产日期，保质期是2年，best before 24 months。超过2年的老红糖保存得当，还是可以放心品尝老红糖的。
九吉公老红糖姜母茶的保质期
每一盒九吉公姜母茶的铁盒底部都有生产日期，保质期是18个月，1.5年，best before 18 months。超过1.5年的姜母茶保存得当，还是可以放心品尝姜母茶的。
对于九吉公品牌的老红糖和姜母茶，还有保质期的疑问，欢迎询问九吉公正品网店客服：https://wa.me/60193328296